Comment mieux donner corps à la rencontre de la cuisine de rue vietnamienne et du casse-croûte français en baguette qu'en vous servant un bánh-mì ? Ce sandwich populaire, fruit de la rencontre des vietnamiens et des français au coeur de l'Annam, donna naissance, au début du XXème siècle, à ce savoureux compromis.

De ce mariage naquirent bien d'autres créations culinaires et humaines à mesure qu'apparurent les personnes nommées "annamites" qui illustrèrent et personnifièrent cette période historique commune à nos deux pays.

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